Ab wann dürfen Babys Quark essen?

Als Mutter von zwei Kindern und ausgebildete Ökotrophologin und Ernährungswissenschaftlerin werde ich oft gefragt, ab wann Babys bestimmte Lebensmittel essen dürfen. Heute möchte ich über Quark als Beikost für Babys sprechen.

Die richtige Zeit für den Einstieg in die Beikost

Laut Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin (DGKJ) sollte die Beikost-Einführung frühestens ab dem vollendeten vierten Lebensmonat, aber spätestens ab dem sechsten Lebensmonat erfolgen. Es ist wichtig, dass das Baby bereits sitzen kann und Interesse an der Nahrung zeigt.

Was ist beim Quark für Babys zu beachten?

Quark ist ein gesundes Lebensmittel für Babys, da es reich an Eiweiß, Kalzium und anderen wichtigen Nährstoffen ist. Es ist jedoch wichtig, dass der Quark aus pasteurisierter Milch hergestellt wurde, um das Risiko von Keimen zu minimieren. Außerdem sollte der Quark ungesalzen und ohne Zusatzstoffe sein. Für Babys unter 12 Monaten sollte keine Kuhmilch verwendet werden, daher eignet sich Quark aus Ziegen- oder Schafmilch besser.

Rezeptideen für Quark als Beikost für Babys

Quark kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, um es für Babys als Beikost zu servieren. Hier sind einige Rezeptideen:

1. Quark mit Obst: Einfach etwas Quark mit püriertem Obst (z.B. Banane, Apfel oder Beeren) vermengen und servieren.

2. Quark mit Gemüse: Quark mit püriertem Gemüse (z.B. Karotten oder Kürbis) mischen und servieren.

3. Quark mit Haferflocken: Haferflocken in Wasser kochen und mit Quark und etwas Obst oder Gemüse vermengen.

4. Quark als Dip: Quark mit püriertem Gemüse (z.B. Paprika oder Gurke) vermengen und als Dip für Brezel oder Gemüsesticks servieren.

Extra-Tipps

1. Verwenden Sie Quark als Beikost nur in Maßen, da es auch viel Eiweiß enthält und zu viel Eiweiß für Babys Nieren belastend sein kann.

2. Wählen Sie immer Quark aus pasteurisierter Milch, um das Risiko von Keimen zu minimieren.

3. Vermeiden Sie Quark mit Zusatzstoffen oder Zucker, um eine gesunde Ernährung für Ihr Baby sicherzustellen.

4. Es ist wichtig, dass Sie Ihr Baby während der Beikost-Einführung genau beobachten und bei Unverträglichkeiten oder Allergien sofort einen Arzt aufsuchen.