Ziele der VeChi-Studie


VeChi Diet

Die VeChi Diet Studie hat zum Ziel, in einer bundesweiten Erhebung die Ernährung vegetarisch, vegan oder mit Mischkost ernährter, gesunder Kleinkinder anhand von Ernährungsreferenzwerten zu bewerten. 

Dabei soll vor allem die Frage beantwortet werden: Unterscheiden sich vegetarisch, vegan oder mit Mischkost ernährte Kinder hinsichtlich

  • Lebensmittelverzehr
  • Energiezufuhr
  • Nährstoffzufuhr.

VeChi Plus

VeChi Plus hat zum Ziel, in einer Untergruppe der VeChi Diet Probanden den Gesundheits- und Ernährungsstatus vegetarisch, vegan oder mit Mischkost ernährter, gesunder Kleinkinder anhand von Biomarkern u.a. im Blut zu bewerten. 

 

Dabei soll vor allem die Frage beantwortet werden: Unterscheiden sich vegetarisch, vegan oder mit Mischkost ernährte Kinder hinsichtlich

  • Körpermaßen und Wachstum
  • Nährstoffversorgung.