Zufuhr von Energie und Makronährstoffen sowie anthropometrische Daten

Erste Ergebnisse zur Zufuhr von Energie, Makronährstoffen (Protein, Kohlenhydrate, Fett) sowie Ballaststoffen und zugesetztem Zucker wurden in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlicht. Außerdem finden sich dort Ergebnisse zu anthropometrischen Daten, also Körpergröße und -gewicht der 1- bis 3-jährigen vegetarisch, vegan und mit Mischkost (omnivor) ernährten Kinder.

 

Der Artikel kann hier kostenlos heruntergeladen werden (englisch).

 

Weitere Ergebnisse folgen im Laufe des Jahres.