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Zufuhr von Energie und Makronährstoffen sowie anthropometrische Daten

by Sina

Erste Erkenntnisse über die Versorgung mit Energie, essenziellen Nährstoffen (Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett), Ballaststoffen und zugefügtem Zucker sind in der wissenschaftlichen Zeitschrift Nutrients zu finden. Zudem sind dort Informationen über körperliche Merkmale wie Größe und Gewicht der 1- bis 3-jährigen Kinder, die sich vegetarisch, vegan oder gemischt (omnivor) ernähren, enthalten.

Der Artikel kann hier kostenfrei in englischer Sprache heruntergeladen werden.

Im Laufe des Jahres werden weitere Ergebnisse veröffentlicht. Hier gehts zur Startseite.

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